vip解析在线看直播排行 九江1月19日电 (熊锦阳)进入腊月，江西省九江市多地年味渐浓。走进九江市修水县，在这个充满人文气息的县城内，居民刘进红正忙着准备各种食材，他将制作风味独特的修水哨子，用当地最传统的年“味”迎接即将回家的亲人。
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刘进红家中热气腾腾，他熟练地剥去山芋外皮，将其送入蒸锅，待到开锅后便将山芋搅成糊状并拌入新鲜红薯粉，揉制成外皮面团。随后，他将面团捏成袋形，在其中填入由五花肉、腊肉、油豆腐等9种食材切碎做成的馅料，再包成下圆上尖的团状，放入蒸笼。复杂的工序内蕴含着他多年的哨子制作经验和对传统味道的坚守。
我再和你说一遍，不要逼我动手。猫妖压低了声音，整个后背的黑色毛发都倒竖了起来，显然是有些生气了。
十多分钟后，修水哨子到了出锅之时，揭开笼屉，伴随着四散腾起的蒸汽，一个个米白色的修水哨子外形饱满，浓郁的香味在屋内散开。
这一番对比，让龙皇感慨万千，这中仙界比世俗可现实得多了，一切全靠实力说话，没有实力，你说什么都没有人听的。
新鲜出炉的修水哨子。 熊锦阳 摄
“吃修水哨子一定要趁热，咬上一口，香味从缺口涌出，还能听到仿若哨音的‘呼呼’声。”刘进红说，修水哨子出锅略凉时外皮Q弹，一口咬下，能吮吸到一抹鲜汤，咀嚼中还可以感受到多种食材的味道交融。“丰富的馅料也寓意着新一年丰富多彩的生活。”
江辰想着，这倒也是，一个丹师虽然会炼丹，但在其他方面或许很差劲，没有器材没有药材，那怎么办？
记者了解到，修水哨子是修水县的地方传统名点，也是浔阳菜“十大名小吃”之一。制作外皮使用的山芋和红薯粉皆为本地特色农产品，内馅则可根据个人喜好选择甜咸。
这个……本来是可以管很久的，实力达到想多久就多久，但因为我们的实力尚弱，时间未定，但我估计不会太短。秦仓回答。
“小时候我总是跟在父亲身边看着他做哨子，顺便帮忙切馅揉面，一转眼，我都做了三十多年哨子。”刘进红说，在修水县，哨子是佳节喜事时的必备品，“小时候最期待的就是过节，在那个物质不丰富的年代，味道丰富、入口鲜美的哨子是我童年最难忘的回忆。”
修水哨子丰富的内馅。 熊锦阳 摄
在修水，哨子不单是一种食物，更铭刻着一代又一代修水人美好的家乡回忆。“我们这家家户户都会做哨子，儿孙们也愿意跟着我们学习这门手艺。”刘进红说，随着时代发展，修水哨子早已不再是只有佳节时才能品尝的美食，但其中蕴含的年味和乡愁却经久不散，修水哨子也成为当地人寄托情感，传递文化的载体。
农历新年将至，不少修水市民和刘进红一样在家中制作修水哨子，为即将到来的团圆时刻增添一抹清香。“每次回家过年最期待的就是修水哨子，家的味道就在其中。离家时我爸妈还会让我带上一些他们亲手包好的哨子，分享给外地的同事朋友，让他们也尝尝我家乡的味道。”在外工作的修水年轻人杨菁说，对她而言，哨子吃的不仅是美味，更有一份来自家乡的欢乐和团圆。(完)
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