(新春走基层)蒸年馍让生活蒸蒸日上

  在线视频剪辑免费 乌鲁木齐1月21日电 (史玉江 刘晖)“天爷天爷大大地下,蒸下的馍馍车轱辘大。”这是流传在新疆新星市红山农场的一句谚语,描述的是蒸年馍的情景,寓意着新一年生活蒸蒸日上。

楚老头,你就别臭美了,你就沾了孙女的光,要不然的话,还有你得意的时候,你可不要忘了,你在终结者的手中,可是吃过亏。傅老揶揄。

  随着春节临近,红山农场的职工群众已将笼屉支起,蒸起年馍。寻着香豆子的独特味道,记者来到红山农场职工仲玲家中,夫妻俩正和亲戚郝敬玲忙碌着。

姜婉铃的书架摆满了各种厚皮书,而且全都是英标题。李小军前拿了几本随便翻了翻,有纯英的,纯法的,纯俄的,还有好几种李小军从来没有见过的语言。

在线视频剪辑免费 仲玲正在蒸年馍。商凯旋 摄

  “凌晨5点就开始和面。我们使用老酵头发面,四五个小时就可以上锅蒸。”仲玲说。

既然没有打车子的注意,高慧继续回到王晨的房间坐下,没人知道她心里在想什么,也没有人知道她为什么非要进王晨的屋子里坐会儿。

  “关键是上色,面饼要薄,清油要多放点,这样做好的蒸饼色香味浓。”说话间,只见仲玲在擀好的薄饼上倒了一层纯菜籽油,接着将香豆粉、红曲、姜黄等纯植物色料依次均匀地撒在薄饼上,随后将面饼卷成圆柱状,一圈一圈地盘起来,再盖上一张白面薄饼封顶,一个蒸饼就做好了。

夏千诺听了之后,脸色不由得一变,她自然也明白这意味着什么不行,我要马通知下去,他肯定在兔族潜伏着,现在又是晚,如果迟一点的话,可能会有严重的后果

  “红、绿、黄、白四种颜色象征着四季轮回,有着春生、夏长、秋收、冬藏的寓意。”郝敬玲说。

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在线视频剪辑免费 仲玲(左)正在制作花馍。商凯旋 摄

  除了蒸饼,大馒头、花卷也是备受欢迎的年馍品种。只见仲玲将揉好的面均匀地切成一个个大小适中的面剂子,折一折再扭一下,花卷很快就做好了。

  接下来,仲玲将花卷均匀地摆放到笼屉中,放入锅中开始蒸,丈夫刘峰负责架火烧锅。紧接着,他们又在案板上忙碌着做第二锅年馍。

  一个半小时后,年馍出锅,但还要在馍上点红点。仲玲用筷子蘸上提前准备好的红曲水,给每一个年馍点上红点,寓意五谷丰登。

  仲玲告诉记者,如今,人们生活条件好了,但是吃年馍的习俗没有变。要抓住这难得的商机,家里的日子会越过越好。(完)

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