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(新春走基层)“舌尖”民俗代代传 浙江温州特色宴席“吃”出“文化味”

  vip解析全民解析在线 温州2月4日电(周健)浙江温州,拥有2000多年行政建制史。从古至今,其不仅以繁荣的经济和灿烂的文化吸引无数人目光,更以众多独特的美食风味让人流连忘返。春节期间,温州多地举办特色宴席,不仅带来“舌尖”年味,更是对传统民俗的保护与传承。

李小军敷衍的点了点头,现在心里非常的乱,感觉这里的情况肯定不简单。

  在乐清柳市镇新桥村,十余户家庭举办保嗣酒(男嗣成人礼)。该习俗延续至今已有300多年历史,酒席制作极其考究,“重头戏”是10盘高一尺,长、宽各6寸的高塔状凉菜,用以表达对男子顶天立地的期盼。据悉,“柳市保嗣酒”已于2009年7月列入第三批浙江省非物质文化遗产名录。

如果是鲍海涛带着王晨离开,那王晨应该很安全,搞不好现在两人正在喝酒叙闲话呢。

  当日10时许,村中热闹起来,儿子年满18周岁的十余户家庭在村中老人的协助下早早筹备好保嗣酒宴席,村民、亲朋好友们纷纷赶来吃酒,相互问候着吉祥话,一起见证各家男孩成年的纪念时刻。宴席上,虾干、鱼干、螃蟹、花蛤、车厘子……10盘冷菜摆成梯形样式,宛如10座耸立的高塔,塔尖还放上叶片、花朵作点缀,村民称之为“摆方盘”。

胖子心中恼怒,可是也不敢多说,这个坑比刚才那个小了一点,深度也不够,不至于把人给撞晕过去,可是还是摔得头晕眼花,站都站不起来。

vip解析全民解析在线 摆方盘。   黄瀚 摄

  “柳市保嗣酒”乐清市第三批非物质文化遗产代表性传承人高余宣介绍道,“摆方盘”的高塔造型是很花时间和功夫的,单是摆一盘花蛤,就得花费几个小时。花蛤互相之间较难咬合,是最难摆的一个冷盘,下面要摆大的花蛤,中间要摆中等大的,上层要摆最小的,这样才能够让“高塔”稳如泰山。

啊,你干什么?就在此时,林清婉见到江辰居然夹了一块鸡腿到她的饭盒里,她愤怒的瞪着江辰。

  “品永强八盘八,吃爻会发发发”。独具特色的“八盘八”则是龙湾地区的最高待客礼遇。传统“八盘八”菜品设计颇有讲究。“八盘八”的八盘热菜寓意着年年高升、三元及第、百福并臻、富贵安康、鹏程万里、吉庆有余、鸿运当头、阖家团圆。

从出租车上下来,距离虎绝尘住的地方还有一千多米远,王晨走着过去的。

vip解析全民解析在线 “八盘八”长桌宴。   龙湾区 供图

  就在农历正月初六,龙湾寺前街历史文化街区举行“八盘八”长桌宴,百人庆新春,共品经典味。据悉,此次“八盘八”长桌宴的菜品包括八冷八热,冷菜有白切肉、鳗鲞、花蛤、目鱼干冻、白切鸡、熏鹅、温州鱼饼、白虾;热菜则包括红糖年糕、全家福、笋干扣肉、蝤蠓蒸地瓜、滋补老鸭、葱油黄鱼、避风塘对虾、甜果汤。

  活动现场,游客和当地居民们欢声笑语,一边品尝美食,一边欣赏舞龙、古筝演奏等丰富多彩的表演,领略传统文化魅力,沉浸式感受春节喜庆氛围。(完)

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