香港人过年吃什么?不同的菜有不同寓意

新春佳节

咳……要是这样的话,从理论上面来说,小杜,是不是等于是我孙子辈的人了呢陈欢在旁边,清清嗓子,带点贱贱的声音问道。

最幸福的时刻就是与家人团聚

熊大听到这话,脸色猛地一变,确实如此,他也吃了,而且还吃得津津有味。

一起享用美食

谁都知道这是好东西,本来认识不清楚,现在被那么一说,立刻明白是怎么一回事。

年关将至

呵呵,你不要盲目乐观,就连顾九龙对死在了李东的手上了,我们又能怎么样公主完全没有了一见面的时候给人的那种软弱可亲的样子了,她分明就是一个阴冷的女人。

香港街道上比往常更加热闹

吴江一挺胸膛,脸上露出坚强的表情,他在向陈欢带点示威,表示着绝对不会向陈欢服软,低头。

家家户户开始赶着置办年货

年货清单离不开

山珍海味、糖果、糕点小吃...... 电影免费观看电影大全在线观看免费版2024免费版 香港北角春秧街露天街市,众多市民前来购买年货。(资料图) 电影免费观看电影大全在线观看免费版2024免费版 记者 张炜 摄

或许有人好奇

香港人过年吃什么?

粤菜作为中国四大名菜之一

以清鲜爽口的风味声名远扬

香港人的年夜饭更为讲究

重视“好意头”

盆菜:阖家团圆 电影免费观看电影大全在线观看免费版2024免费版 盆菜。电影免费观看电影大全在线观看免费版2024免费版 记者 李志华 摄

盆菜起源于香港新界围村

是香港的独有菜式

不同人家将各式食材放进同一个大锅里围坐分享

因此

盆菜象征阖家团圆、丰衣足食

本地人在过年时享用的盆菜食材丰富

包括猪肉、枝竹(腐竹)、萝卜等

亦会加入蚝豉(谐音“好市”,即生蚝)

和鲍鱼等名贵食材

寓意丰衣足食

盆菜的制作方法也很讲究

各种食材要先分开烹煮入味

再按次序一层层铺进锅里

最后加入浓郁的酱汁慢煮后上桌

用小热炉一边煮一边吃

发菜:发财好市 电影免费观看电影大全在线观看免费版2024免费版 发菜。图片来源:香港旅游发展局

广东话的“发菜”与“发财”谐音

好寓意不言而喻

不过其实发菜并不是蔬菜

而是一种藻类

本地人一般会与蚝豉(生蚝)、

冬菇及猪舌等

同样好意头的食材一起下锅

烹煮新年的热门菜式“发财好市”

年糕:新年进步 电影免费观看电影大全在线观看免费版2024免费版 年糕。电影免费观看电影大全在线观看免费版2024免费版 记者 孙悦 摄 

想工作顺利、学业进步、快高长大?

那过年一定要吃象征“年年高”的年糕

有些地区比较流行咸的年糕

在香港却是加入黄糖

以红枣为点缀的甜年糕更受欢迎

近年来

一些新式创意年糕

更会加入其他好意头的食材

包括橘子、普洱茶、红豆及黑糖等

油角:财源广进 电影免费观看电影大全在线观看免费版2024免费版 油角。图片来源:香港旅游发展局

油角看起来虽然有点像饺子

但它是广东一带过年独有的小吃

它以糯米为外皮

咸的包满猪肉或冬菇

甜的则以花生或椰子等为馅料

油炸后会变得非常饱满

像古代的元宝

新年吃一颗油角

寓意新一年赚得盆满钵满

香港人的过年餐桌上

往往还少不了寓意“年年有余”的蒸鱼

“笑哈哈”的白灼虾

“横财就手”的南乳焖猪手…… 电影免费观看电影大全在线观看免费版2024免费版 资料图,春节前夕,在香港筲箕湾一街市,烧腊专卖店生意红火。电影免费观看电影大全在线观看免费版2024免费版 记者 洪少葵 摄

这些传统的港式过年佳肴

对于无数港人而言

不仅寄托“阖家团圆”等

诸多最美好祝愿

也蕴藏了一种难以遣怀的乡愁

岁月朝夕间累积的苦辣酸甜

都在大快朵颐的酣畅里回味无穷

  文字记者:韩星童 孙悦

  摄影记者:张炜 李志华

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